Beschreibung
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Für diese Selektion kommen nur die hellsten und besten Kaviarkörner des Oscietra-Störs (Acipenser Gueldenstaedtii) in Frage. Nur rund 5% der Körner erfüllen die strengen Qualitätskriterien und werden sorgfältig von Hand ausgewählt.
Grosse und mittelgrosse, feste Körner von 3,0 – 3,2 mm Grösse. Schimmernde Goldnuancen. Mild und zart cremig.
